Рубрика: Канада

Планируйте провести в Muskoka Lakes Farm & Winery целый день, там есть что поделать и что посмотреть до того, как зажгут факелы и костры. Там можно прогуляться по лесу на снегоступах, попробовать замечательную домашнюю кухню, поиграть в хоккей (клюшки там были прям на катке). Мы ну совсем не большие фанаты канадской кухни, но в McArthur House готовят очень вкусно. А также приятно посидеть у костра с горячим клюквенным сидром местного производства.

Почти каждую зиму, начиная с 1970 года, Rideau canal заливают, и он превращается в каток. Канал заливают по участкам, которые в сумме составляют 7.8 км. По длине он уступает всего около 800 м самому длинному катку в Виннипеге 8.54 км (данные на 2008 год).

Если у вас есть опыт сбора клюквы, как это было раньше, то вам будет очень интересно узнать и увидеть, как этот нелегкий труд можно автоматизировать.

Для тех, кто не собирал сам, я могу поделиться своим опытом. В деревне, куда нас отправляли на лето, мужики грибалили и рыбалили, а сбор ягод был бабским делом. По ягоды ходили километров за пять на болото и, ползая по кочкам, по ягодке брали ягоды в корзины. Более продвинутые использовали ручной комбайн или их еще называли «хапугой».  Собирали ими быстро, но грязно, много мокрого мха вырывалось и тащилось домой. А тащить назад надо было все, что набрал, а это было немало. Потом ягоду сушили под кроватью, и как только мох высыхал, клюкву «веяли». Это было очень весело для нас ребятни. В чуть ветреную погоду, брали брезент и расстилали его под наклон, с одного конца начинали прокатывать клюкву, ветерок подхватывал сухой мох и листики, ну и на другом конце чистые ягоды собирались в таз.